Βιταμίνες για...όλη την οικογένεια

photo

Κάθε πολυβιταμίνη δεν ταιριάζει στον καθένα ·οι ουσίες που χρειάζεται ένας οργανισμός είναι πάντα κατά περίπτωση και ηλικία.

 

 

«Ο δικός σας οργανισμός, ο οργανισμός του συζύγου και των παιδιών σας έχει εντελώς διαφορετικές ανάγκες για να λειτουργήσει», σημειώνει ο Δρ. Connie Weaver, επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Purdue των ΗΠΑ, υπογραμμίζοντας ότι ένα άτομο μπορεί να χρειάζεται κάποιο συμπλήρωμα που κάποιο άλλο πρέπει να αποφύγει.

 

ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΠΡΟΕΦΗΒΕΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΦΗΒΕΙΑΣ

ΑΣΒΕΣΤΙΟ «Έχουμε μόλις μία ευκαιρία να "χτίσουμε" ένα ισχυρό σκελετό κι αυτή μέχρι και την εφηβεία μας», λέει η Δρ. Roberta Anding, εκπρόσωπος της Διαιτητικής Ένωσης των ΗΠΑ. Δυστυχώς, όμως, τα παιδιά λαμβάνουν καθημερινά πολύ μικρότερη ποσότητα ασβεστίου από τ' απαραίτητα 1.200-1.300 mgr.

  • ΤΡΟΦΗ Η ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ; Τροφή, φυσικά! Γιατί το ασβέστιο που εμπεριέχεται στα τρόφιμα βοηθάει τα παιδιά να αυξήσουν περισσότερο την οστική τους μάζα σε σχέση με τα συμπληρώματα, καθώς απορροφάται από τον οργανισμό πιο εύκολα.
  • ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ. Τα παιδιά -και ιδιαίτερα οι έφηβοι- αντικαθιστούν συχνά το γάλα με χυμούς και αναψυκτικά τα τελευταία περιέχουν φωσφορικά άλατα τα οποία αποδυναμώνουν τις αποθήκες ασβεστίου, ενώ αρκετές μελέτες εμπλέκουν και τις γλυκαντικές ουσίες (ζάχαρη, γλυκόζη, φρουκτόζη κ.α.) στην κακή υγεία των οστών. Περιορίστε, λοιπόν, την κατανάλωση τους σε μόλις ένα την ημέρα και σερβίρετε ένα ποτήρι γάλα, με χαμηλά λιπαρά, μαζί με κάθε  γεύμα. Εναλλακτικές λύσεις; Όλα τα γαλακτοκομικά (γιαούρτια, τυριά) είναι πλούσια σε ασβέστιο (μπορείτε, άρα, να τους προσφέρετε σαν σνακ 100 γραμμ. αγελαδινό γιαούρτι που περιέχει περίπου 120 μικρογραμμάρια Ca), όπως επίσης ο τόνος, η σαρδέλα, ο σολομός (μισό φλιτζάνι σολομού, με κόκαλα, σε κονσέρβα, περιέχει 1. 160 μικρογραμμάρια Ca) και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά. Πολύ πλούσια πηγή ασβεστίου είναι, τέλος, και οι ξηροί καρποί 100 γραμμ. καρύδια περιέχουν 250 μικρογραμμάρια Ca.

 

ΣΙΔΗΡΟΣ Η θρεπτική του αξία είναι καθοριστικής σημασίας στα παιδιά: η σιδηροπενία σχετίζεται με εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος που οδηγεί σε ευπάθεια σε διάφορες λοιμώξεις, μειωμένη σωματική και νοητική ανάπτυξη και κακές σχολικές επιδόσεις τουλάχιστον δυόμιση φορές χαμηλότερα «σκορ» στα μαθηματικά, σε σχέση με τα υγιή παιδιά! Τα κορίτσια, τα οποία «χάνουν» σίδηρο κάθε φορά που αδιαθετούν, χρειάζονται 15 μικρογραμμάρια Fe ημερησίως, ενώ τα αγόρια 11 μικρογραμμάρια.

  • ΤΡΟΦΗ H ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ; Τροφή! Ποτέ μην επιχειρήσετε να δώσετε συμπλήρωμα σιδήρου χωρίς ιατρική συνταγή, γιατί τα άτομα που παίρνουν μεγάλες δόσεις μετάλλων κινδυνεύουν να καταστρέψουν μόνιμα την υγεία τους, όπως επισημαίνεται σε ανακοίνωση του Βρετανικού Οργανισμού Τροφίμων (FSA).
  • ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ. Αντικαταστήστε τα «κλασικά» δημητριακά με ενισχυμένα 4-8 μικρογραμμάρια Fe ανά μερίδα. Για να βοηθήσετε δε την απορρόφηση των τροφών με αυξημένα επίπεδα σιδήρου από τον οργανισμό (κρέας, συκώτι, φακές, φασόλια, μαύρο ψωμί, πράσινα λαχανικά) συνδυάστε τα στο καθημερινό τραπέζι με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (λεμόνι, πορτοκάλι, μαϊντανός, κρεμμύδι, λάχανο κλπ.)

 

ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΜΠΑΜΠΑ

ΦΟΛΙΚΟ ΟΞΥ Αυτή η βιταμίνη μοιάζει να τα κάνει όλα... καλύτερα! Έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακών παθήσεων, ενώ αποτρέπει γενετήσια προβλήματα. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες σημειώνουν την πιθανότητα να ευθύνεται η υπερβολική ποσότητα φολικού οξέος για την εμφάνιση καρκίνου του παχέους εντέρου. Μάλιστα, αρκετοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι η ημερήσια δόση των 400 μικρογραμμαρίων (που περιέχεται στις περισσότερες πολυβιταμίνες) ενδείκνυται μόνο για τις γυναίκες που ετοιμάζονται να τεκνοποιήσουν.  Οι υπόλοιποι, υγιείς ενήλικες δε χρειάζεται να λαμβάνουν πάνω από 200 μικρογραμμάρια της βιταμίνης που είναι γνωστής και ως Β9.

  • ΤΡΟΦΗ H ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ; Τροφή. Είναι σημαντικό να προσλαμβάνει ο οργανισμός τη φολασίνη (τη φυσική μορφή του φολικού οξέος) μέσω τροφών όπως το συκώτι, τα όσπρια, τα ζυμαρικά, τους ξηρούς καρπούς, τα δημητριακά, τα φρούτα (πορτοκάλι, αβοκάντο) και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.
  • ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ. Βάλτε τα φασόλια χάντρες, τις φακές και τα σκουρόχρωμα λαχανικά (όπως το μπρόκολο και το σπανάκι) πάνω-πάνω στη λίστα με τα ψώνια σας αρκεί να σκεφτείτε ότι μια κούπα βρασμένες φακές μπορεί να καλύψει σχεδόν 100% την ημερήσια ανάγκη σας.

 

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D Ολοένα και περισσότεροι ερευνητές αναφέρουν ότι μπορεί να προφυλάξει (κατά 30-50%) από διάφορες μορφές καρκίνου και να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αρρώστια. Σε κάθε περίπτωση, η έλλειψη βιταμίνης D προκαλεί σοβαρές βλάβες στο νευρικό και μυϊκό σύστημα και οστεοπόρωση αφού, χωρίς αυτήν, ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει τις απαραίτητες ποσότητες ασβεστίου και φώσφορου.

  • ΤΡΟΦΗ H ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ; Συμπλήρωμα, πάντα όμως κατόπιν ιατρικής συμβουλής. Κι αυτό γιατί η βιταμίνη D υπάρχει μεν σε αρκετές τροφές (αυγά, βούτυρο, συκώτι, «παχιά» ψάρια), χρειάζεται ωστόσο έκθεση του δέρματος στον ήλιο προκειμένου να αποκτήσει ενεργό  μορφή. Αυτό σημαίνει ότι άτομα με υπερευαισθησία στην ηλιακή ακτινοβολία, άτομα με πολύ σκούρο δέρμα ή εκείνα που χρησιμοποιούν συστηματικά αντιηλιακά προϊόντα με πολύ υψηλό δείκτη προστασίας Εξίσου κινδυνεύουν τα άτομα με ηπατικές ή νεφρικές παθήσεις ή ασθένειες του μεταβολισμού ή με παθήσεις που χαρακτηρίζονται από δυσαπορρόφηση (όπως παγκρεατίτιδα και κυστική ίνωση).
  • ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ. Θεωρητικά, σε μια χώρα με μεγάλα διαστήματα ηλιοφάνειας, όπως η Ελλάδα, δεν πρέπει να παρατηρείται ανεπάρκεια βιταμίνης D η έκθεση στον ήλιο 10-15' δύο φορές την εβδομάδα, κρίνεται ως ικανοποιητική. Το χειμώνα, όμως, και όταν αυξάνεται η ατμοσφαιρική ρύπανση, χρειάζεστε επιπλέον, σε ημερήσια βάση, τουλάχιστον 5-10 μικρογραμμάρια (200-400 IU όπως είναι η διεθνής μονάδα μέτρησης). Στην περίπτωση, τώρα, που ο γιατρός σας διαφωνεί με τα συμπληρώματα διατροφής, μπορείτε να δοκιμάσετε την εμπλουτισμένη μαργαρίνη και το εμπλουτισμένο γάλα.

 

Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!

Χαρακτήρες 0 από 255

Περισσότερα άρθρα που σας ενδιαφέρουν...

Τα click της εβδομάδας